跑步

第一次用烤箱注意事项有哪些-

2019-08-12 21:52:19来源:励志吧0次阅读

用烤箱最容易做的食物是什么?问题详情:烤箱最容易做的食物厨房黑色橱柜内嵌烤箱现代装修效果图 推荐回答: 烤箱菜里最快手的个人认为是烤红薯,把红薯洗干净直接烤或者包上锡纸烤即可,烤熟的红薯香气四溢,如果红薯本身淀粉质含量高,那么淀粉在烤制的过程中会转化成糖,糖在烤焦后会产生焦糖的颜色和香气,所以那种烤得软塌塌的一点形状都没有的,表皮带黑黑的,有些象烤焦了,烤糊了,烤糊的地方象是在流油的,那种烤红薯是最好吃的。 不过这种烤红薯的做法过于简单,而且卖相也真心不好看,实在不能称之为一道菜,只能算是个小食或者零食。 想要做得更有逼格一点,不妨来做一点小变化,同样的烤红薯,简单的改变一下方法,加点内容,加点口味,加点造型,就能出来完全不一样的感觉,所以推荐给亲这一款,同样做法很简单,但味道口感卖相都更高端的芝士焗红薯。 芝士焗红薯 原料:500g左右大红薯1个、白砂糖20g、炼乳15g、黄油20g、马苏里拉芝士60g 1.红薯一个,尽量选个大的,形状饱满端正的,这样切开后形状比较对称也比较好看,不要削皮,用刷子把表皮刷洗干净; 2.将红薯从中对剖成两半; .放入蒸锅,大火烧上汽后转小火,蒸15分钟左右至熟透; 4.用小勺将红薯中间掏空,注意不要掏得太深,留约1CM的表皮; 5.将挖出的红薯泥装入一个大碗中,然后加入黄油、糖和炼乳; 6.用一大勺趁热混合均匀捣烂成泥; 7.将混合好的红薯泥再填回红薯内,用勺背压平; 8.再在红薯泥表面均匀的撒上厚厚一层切碎的马苏里拉芝士; 9.烤箱预热,上下火180度,将红薯置于烤盘上,放入烤箱中层; 10.烤10分钟左右,待马苏里拉溶化,芝士表面出现焦色时关火,取出趁热食用为佳。 PS: 1.红薯用红心地瓜更好,颜色更漂亮,味道更甜。 2.如果不喜欢太油,黄油可以不加,改加少量牛奶或者淡奶油; .红薯想要更快熟,可以不用蒸锅,直接包上保鲜膜或者保鲜袋,用微波炉高火转4分钟,再取出挖心更容易。 用烤箱烤蛋糕,买不到低筋面粉,可不可以用普通家用面粉?问题详情:如果没有低筋面粉,怎么用普通家用面粉烤出松软可口的蛋糕来呢? 推荐回答:很早之前家庭烘焙还不是很火的时候真的不好买低筋面粉,家用面粉一般都是中筋的,做馒头包子饺子等中式面点的,面粉会根据里面所含蛋白质的不同分高、中、低筋。 低筋面粉一般做蛋糕、饼干亲现在要是去大型超市,面粉类的一般都会有低筋面粉,或者标明蛋糕粉、饼干粉这种就可以用;或者选择网购,现在网上低筋面粉有很多品牌,比如美玫、新良、王后、富泽、风筝、金象等等,都是比较常用的,不过面粉一般比较沉,网购的话应该单独计算运费。 个人感觉做烘焙前把各种材料提前准备好是必须的哦,而且要提前称量,做的时候就不会手忙脚乱啦,比如做戚风蛋糕,如果不事先称量好,打发完蛋白之后再一一地去称量面粉(还得过筛)、牛奶、油,做好乳化之后蛋白就很容易消泡了,不利于蛋糕的起发哦~所以准备好材料,一气呵成才是蛋糕成功的第一步。 如果真的没有低筋面粉,各种筋度的面粉是可以互相转换的。 推荐给亲一个转化的公式,可以按着比例来换算: 1、在只有高中筋面粉和玉米淀粉的情况下要得到低筋面粉:40g中筋面粉+10g玉米淀粉=50g低筋面粉 25g高筋面粉+25g玉米淀粉=50g低筋面粉 2、只有高筋面粉和玉米淀粉的情况下要得到中筋面粉10g高筋面粉+6g玉米淀粉=16g中筋面粉 这是简易的换算,不过各种高中筋面粉蛋白质含量不总是一个固定值的,所以转化公式只是仅供参考哦~ 用烤箱可以做什么好吃简单便宜的美食?问题详情:买了个烤箱,不能荒废它 推荐回答:好吃简单的烤箱食谱分享给亲一个靠谱的纸杯蛋糕配方。 主要用料主要就是鸡蛋、牛奶、植物油面粉这些,价格不是很高,但做出来的蛋糕特别松软,一口一个,挤一些淡奶油做装饰,上面放上草莓、芒果等等水果,给小朋友吃也非常棒呢~ 配料: 蛋黄 个;细砂糖20克;植物油25克;香草精(没有可以不放) 克;蛋白 个;细砂糖 0克;牛奶50克;低筋面粉80克; 烘焙时间和温度: 120℃,烘烤45分钟,然后转150°,烘烤15分钟,烤完可以再根据具体烤箱情况焖五分钟,也可以直接取出。 做法: 1、材料称量完全,蛋黄里面加入糖打到糖粒完全融化,倒入植物油、牛奶、香草精混合均匀。 2、低筋面粉过筛加入,均匀混合,不要过度搅拌起筋,完成蛋黄糊。 、打发蛋白,分三次加入细砂糖打成稳定的蛋白糊,湿性发泡提起出现大弯钩的程度即可 4、将二分之一的蛋白糊到入到之前做好的蛋黄糊中,翻拌均匀,再加回蛋白糊里去,继续翻拌成浓稠的蛋糕糊。 5、蛋糕糊用小勺倒入到纸杯蛋糕的纸质模具里,6-7分满,可以用硬质的纸模 6、入烤箱前轻震几下去除明显的大气泡~ 7、提前120度预热烤箱,放入烤箱烘烤~ 8、出炉后快速震几下,晾凉即可~ 我最后为了迎合万圣节的主题气氛,打发了一些动物淡奶油,放上小眼睛的装饰糖果,给宝宝过了一个不一样的万圣节~简单快手还能DIY’不同装饰的纸杯蛋糕,你学会了嘛~ 适合新手用烤箱做的美食有哪些?问题详情: 推荐回答: 烤箱版叫花鸡 这道菜背后是一个撒狗粮的故事。 把我叫哥的我的弟,继他在我的厨房熬制爱心草莓酱远寄千里之外的女票后,又来操练叫花鸡的做法,念叨了几个星期。 这道菜的背后全是爱呀,从食材的选购、辅料的准备、以及时间的选择、包括人力的投入,真真是付出了足够的耐心,味道没有辜负我们的期待!手撕了一顿,还做了一顿鸡丝凉面,妥妥的聚餐菜! 需要材料 清远走地鸡1000g叫花鸡专用土1500g荷叶2张蜂蜜适量生抽适量老抽适量盐适量料酒适量-步骤-1全鸡洗净,控干水分。 2准备生抽老抽料酒适量。 不需要很多,老抽上色用,适量。 生抽料酒,够全鸡涂抹两遍就可以。 全鸡涂抹2遍调料,静置2小时。 (把握不准适量的,宁愿淡一点也不要过咸。 淡了可以调制蘸酱) 4和泥巴。 淘宝买的叫花鸡专用土,9.9元5斤。 土质很细腻,泡水很有粘性。 5荷叶泡水软化。 干荷叶容易碎。 用了2张,充分包裹鸡肉,防止沾到泥土。 6准备适量蜂蜜。 7腌制好的鸡肉外表皮刷一层蜂蜜,一遍即可。 刷了蜂蜜(甜),烤出来色泽会非常好看。 适量的甜味也能增鲜。 8用荷叶包裹好鸡,拿绳子绑好。 9糊泥巴。 2斤鸡 斤土。 10糊好泥巴的表面要用牙签戳一些洞眼方便散热。 11烤箱预热20分钟到200度,全鸡放烤盘,入烤箱,烤2小时。 122小时后,出烤箱。 (香味飘满了整间屋子,绝对是巨大的诱惑) 1 一层层剥开荷叶。 不要一剪到底,防止泥巴掉落到鸡肉上。 14开吃呀,还等啥~不,手机先吃~~外皮Q弹、肉嫩多汁、荷香扑鼻、回味无穷…… -小贴士-1、生抽老抽料酒盐的用量把握不准的,宁少别多。 味道淡了还可以调制蘸料,咸了就GG了~ 2、荷叶要泡水软化,干荷叶易碎不易包扎~ 家用小烤箱有哪些推荐?问题详情:我最近想买一个家用烤箱,担心不常用买大了浪费,但还害怕买小了不实用,请大家推荐我是买10L左右的小烤箱,还是买 0L左右的烤箱?我看主要功能差在是否能上下管独立加热,这个功能常用吗?希望大家推荐一下,如果有具体的产品推荐那就更好了! 推荐回答:建议买嵌入式的烤箱,如果是家用的话嵌入式的烤箱会比较好,不仅外观看起来很高大上,而且嵌入到家具里面,也不会感觉很杂乱,更重要的是使用年限嵌入式烤箱会更久,很多客户用了十几年都还在用,推荐一款卡亿嵌入式烤箱,这个牌子的烤箱和很大大牌都出自同一个工厂,但相比之下在价格等各方面都更好,因为大牌的话都是卖一个牌子,价格很高,所以没有必要因为一个LOGO加个几千块钱,毕竟我们都是平常的家庭,赚钱也是不容易的。 所以如果大家想买烤箱的话各大家推荐一款卡亿嵌入式烤箱 烤箱初次使用注意事项是什么?问题详情:谁能够指点一下? 推荐回答:终于买烤箱了一个小烤箱,第一次使用查阅了说明书和百度,现在把资料收集在一起。 您可要注意一些细节了,人们常说“细节决定成败”,这细节问题不小心,您也不会买到中意的电烤箱。 ● 通电试验 将选中的烤箱插上电源,先看电源指示灯是否点亮,然后测试烤箱升温是不是足够快。 烤箱在烘烤食物前都需要预热,因此预热时间越快也就越省电,质量好的烤箱只需1、2秒钟,而差一些的则需7、8秒钟,最后还要分别测试上下加热棒是否工作正常。 小窍门:烤箱预热时,只要看到加热管一会儿变红一会儿变黑就是说明温度达到了。 ● 外观检查 质量较好的电烤箱应当做到外表面的烤漆均匀、色泽光亮、无脱落、无凹痕或严重划伤等;箱门开关灵活、密闭性良好、无缝隙;窗玻璃透明度好;各种开关、旋钮加工精细、刻度盘字迹清晰、旋转自如。 ● 配件是否齐全 电烤箱由于型号不同,所以一些配件也不是很容易就能够买到,所以购买时一定要对照说明书,仔细检查包装箱内的配件是否齐全:比如烤盘、烤网、叉柄等等。 ● 设计是否合理 现代产品的设计都要求走向人性化,无论是外观设计还是操作按钮、工作程序的设计都要充分使消费者使用方便,一些烤箱的底部可以抽出来、或是内壁采用特殊材质,方便清洗。 这些细节选购烤箱时都应该注意到。 ● 功能是否全面 为了使用方便,烤箱的功能一定要全面,一般说来,烤箱必须具有火力可调功能,就是可以选择上火加热或是下火加热还是上下同时加热,因为烤制的食品不同,所需要的火力是不一样的;其次,在定时设置方面,烤箱的时间范围当然越大越好,最好选择定时范围在0~60分钟可调的,或者有持续加热档,这样可以满足长时间的需要;此外烤箱的温度范围也要大一些,一般烤箱都具有100~250℃可调,有些烤箱还有40~100℃的低温档,低温档会使烤箱的功能大大加强呢。 小链接:烤箱低温档的用途40℃:可以用来发酵,比如发酵面团或是自制酸奶都可以,温度恒定效果自然很好;50℃:可以使食物脱水,用来制作各种水果干、蔬菜干、肉干等等,用烤箱脱水时要记得稍稍打开烤箱的门,有利于水分的散发;60℃:可以用来制作香肠、腊肉。 保养篇买回家的电烤箱,如果想要让它能够更好地工作,保养的工作可是不能有丝毫疏忽的,下面就来说一说电烤箱的保养。 电烤箱每次使用完毕后,都需要认真进行清洗,具体可采用如下操作程序: 第一步:使用完毕后,拔掉电源插头,使烤箱自然冷却到室温,以防触电或烫伤。 第二步:清洗烤箱内外壁,擦拭时最好使用干抹布,如果油污比较重,可以使用少量洗洁精,但千万不可以把水滴到烤箱里,否则很容易造成烤箱故障。 第三步:清洗烤盘或烤架。 这些附属物可以自由拆卸,每次使用完毕都应当及时清洗,以防日久生锈影响正常使用。 清洗时完全可以取出后用清水或加有洗洁精的水清洗,清洗完毕晾干后再放回烤箱。 第四步:清洗加热管。 加热管是电烤箱的重要部件,烘烤食物时滴下的油经常会粘在加热管表面,如果不及时清洗,就会积成油垢,不仅影响加热管加热效率,还会在加热时散发出异味,所以每次使用完毕后都要及时清理干净。 清洗完毕后,需要把电烤箱放到干燥的地方,不要把水溅到烤箱上。 只要每次使用完毕后都对电烤箱进行细心的清洗,不仅会使烤箱外观保持干净,还会延长电烤箱的使用寿命。 烤箱第一次使用指南 1.将烤盘内附件及包装物全部取出。 2.使用温水清洁烤架和烤盘,用浸过清洁剂软温布擦拭烤箱内部,完全干燥后再使用。 .将烤箱放置在平稳的表面,并单独使用一条线路。 4.烤箱周围应预留足够的空间,保证烤箱表面到其他物品至少10cm的距离,烤箱顶部不能放置任何物品。 5.使用前确保屑盘(与主机链接在一起)已正确安装到位。 特别提示:第一次使用时,需先将温度调到最高预热5分钟,以除尽残留的油烟。 在初次使用时会有闻到异味,这是正常的。 因为在发热管上涂有一层防止发热管在运输过程中受盐蚀的保护膜。 烤箱使用技巧:烤制有水分的食物时,炉门上会出现水汽凝结,这是正常的现象食物解冻后应立即烹饪冷冻的食物和瘦肉烧烤的时间会略长解冻食物时不应叠放不要频繁的打开炉门,以免热量散失根据食物的重量适当调整烹饪时间烧烤肉类时会有油烟冒出,这是正常的现象烤箱使用保养:初次使用烤箱,应使用洗洁竟精清洁所有附件,烤架、烤盘等;初次使用烤箱时,可能会闻到异味,这是因为发热管上的保护膜挥发所致;在清洁前或不使用时,应拔出插头,待烤箱冷却至室温时再装配或拆除零部件;将烤架拉出清洁;不要尝试清洁发热管不要频繁的打开炉门,以免热量散失不要将烤箱浸到水或其他的液体中。 不沾产品使用说明及保养说明 1.P.T.F.E不沾产品适合于制作面包类产品。 2.新购买的烤盘在使用时,先将烤盘清洗干净,在烤箱内烘干,然后在烤盘上涂上固体的油脂(酥油或猪油), .涂的稍厚些,放在烤箱内,空烤8分钟,温度180℃,烘烤结束后待温度降低后,擦去油脂即可使用。 经过这样的处理烤盘可以增加不沾的性能及使用寿命。 4.使用棉布或软刮板,清除烤盘中的残留物。 5.烤盘在使用过一段时间后,以温水加入中性洗洁剂,用软棉布清洁污物。 烤盘外部也要加以清洁,这样会为您节约能效。 6.新购买的烤盘在最初使用的 0-90天内,会出现轻微的变形现象,这是金属的热胀冷缩的正常现象,不属于产品质量问题,使用上一段时间后即可恢复正常。 烤箱使用注意事项 1、先空烤 去异味 烤箱在正式使用前,要先高温空烤一次,以排出新烤箱的加热异味。 使用前先以干净湿布将烤箱内外擦拭一遍,将烤箱门半开后,即将上下火全开,温度调至最高温(250℃)空烤10分钟。 因为过程中会有一些异味甚至白烟自烤箱中散出(正常现象),所以室内要保持空气畅通,10分钟后可让烤箱门全开以加速散热,之后便可依照一般程序使用。 小烤箱则只需将内外擦拭干净,开烤箱门预热(相同会有烟或异味散出),直到冒烟时关闭电源即可。 加热管会明暗交替。 2、注意事项: ◎烤箱预热 在烘烤任何食物前,烤箱都需先预热至指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。 烤箱预热约需10分钟,若烤箱预热空烤太久,也有可能影响烤箱的使用寿命。 ◎烘烤高度 用小烤箱烤东西,基本上只要把食物放进去就可以了,但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择,只要食谱上未特别注明上下火温度的,将烤盘置于中层即可;若上火温度高而下火温度低时,除非烤箱的上下火可单独调温,不然此时通常都是将上下火温度相加除以二,然后将烤盘置于上层即可,但仍需随时留意表面是否过焦。 ◎食物过焦时的处理 小烤箱较容易发生过焦的情况,此时可以在食物上盖一层铝箔纸,或稍打开烤箱门散热一下即可;中型烤箱因空间足够且能控温,除非炉温过高、离上火太近或烤得太久,比较少会有烤焦的情况。 ◎炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温,但仍难媲美专业大烤箱。 以制作中西点心为例,因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定,所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化,必须适时将点心换边掉头或者降温,以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均,或者饼干有的过无有的未熟等情形发生。 ◎ 避免烫伤 正在加热中的烤箱除了内部的高温,外壳以及玻璃门也很烫,所以在开启或关闭烤箱门时要小心,以免被玻璃门烫伤。 特别注意,烤箱在开始使时,应先将温度,上火,下火,上下火调整好,然后顺时针拧动时间旋钮(千万不要逆时针拧),此时电源指示灯发亮,证明烤箱在工作状态。 在使用过程中,假如我们设定 0分钟烤食物,但是通过观察,20分钟食物就烤好,那么我们这个时候不要逆时针拧时间旋钮,请把三个旋钮中间的火位档,调整到关闭就可以了,这样可以延长机器的使用寿命。 补充几点: 1、烤箱一定要摆放在通风的地方,不要太靠墙,便于散热。 2、烤箱最好不要放在靠近水源的地方,因为工作的时候烤箱整体温度都很高,如果碰到水的话会造成温差。 、烤箱长时间工作时不要长时间守在烤箱前面。 4、如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的请立刻停止使用。 关注 装修保障网APP,即可报名0元赠送4套装修设计与报价 装修干货,从户型设计、装修攻略到案例参考给您更多装修灵感。 私房烘焙用什么烤箱好?问题详情:私房烘培用电烤箱?天然气烤箱?液化气烤箱?哪种经济实惠而且对其他居民影响最小呢?听说天然气最便宜,液化气次之,电费最贵,但是电烤箱没有烤焙味,火烤味道较大而且电的也较安全不用换罐,现在不知道选哪种了,有经验的帮忙回答一下,谢谢。 推荐回答:谢谢邀请。 私房烘焙当然选电烤箱了。 来看看燃气烤箱和电烤箱的区别就知道原因了。 区别一:燃气烤箱和电烤箱的热源不同 电烤箱必须用电,烤箱可以更换摆放的位置,只要靠近电源就能用。 燃气烤箱必须用燃气,天然气和煤气都可以,燃气烤箱是固定安装的,不能随便移动。 必须要让专业人员按说明书安装,要有排烟道,安装应该和燃气热水器差不多,使用中要注意用气安全。 区别二:燃气烤箱和电烤箱的体积不同 燃气烤箱的体积一般都很大,容量大,能烤制大量的食物,一般用来做商用烤箱。 电烤箱基本上都是就家用,当然也有商用的,例如海氏60SF电烤箱,既可以家用,又可以商用。 区别三:燃气烤箱和电烤箱的效率不同 燃气烤箱升温快,预热快,节约能源,换言之节约成本,食物出炉也快,是典型的专业厨师使用的商用烤箱。 电烤箱 升温慢,预热慢,需要三向电才能满足供电需要,家用比较合适,尤其是初学烘焙的人使用。 实际上,不会烘焙的人不要用燃气烤箱,因为燃气烤箱温度高,容易烤焦食物,初期使用需要磨合。 而电烤箱温度稳定,成品色泽比较统一,适合初学者。 区别四:燃气烤箱和电烤箱的节能情况 电烤箱功率从几百瓦到一两千瓦不等,每小时的耗电量约零点几度到一两度不等。 以前使用商用燃气烤箱,当时的燃料气体(基本是煤气和天然气)性价比还可以,同当时的电费相比大约可以节省一半燃料费用,而且当时电力部门能提供的入户电能容量普遍偏小,电烤箱用不了。 现在燃气和电力的成本支出相差无几,而入户电能容量已经足够应用电烤箱,并且很容易增加和扩容,所以现在的家用烤箱绝大多数是用电的,大量使用电脑程控。 现在的燃气烤箱为了精确控制,还是需要接入电源。 如果家用二三千瓦烤箱,就用电烤箱较方便;如果商用七八千瓦、上万瓦烤箱,就用燃气烤箱合算。 区别五:燃气烤箱和电烤箱的维护保养 安全方面,电烤箱比燃气烤箱要安全耐用,电烤箱一般较小,维护保养要简单方便很多,也易清洁。 家用电烤箱款式漂亮,有更多的可选式样和大小,适应面广。 燃气烤箱在烘烤大量食物时,升温快、容量大,非常适合商用。 爱福窝免责声明:您在爱福窝上所看到的内容均来源于网络或用户投稿,不构成广告也未用于商业宣传,福窝网仅为广大用户无偿传递更多信息,不代表福窝网赞同其观点, 对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如对内容有疑义,请及时与我们联系。 扫码收藏鼠标手如何治疗手腕酸痛
儿童积食便秘怎么办
治疗风湿骨痛手指痛的药物
肚子痛想吐是什么症状
分享到: