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热荐冬季进补的特色火锅店

2019-09-11 21:41:28来源:励志吧0次阅读

  健康导读,想着那热腾腾的冒气泡的热汤,心里就暖洋洋的,今天要推荐的分别是西北、东北和粤式风味的火锅。

  推荐

  老李羊蝎子火锅

  店名

  地址114号(近西江湾路)

  第一家要推荐的是位于同心路上的老李羊蝎子火锅。他们家的特色就是这锅里的羊蝎子了,红红辣辣的羊蝎子看上去就有种热乎乎的感觉。

  羊蝎子就是羊的脊骨,虽然没有大块大块的肉,但是却异常鲜美。羊蝎子好不好吃,除了羊本身的品质外,厨师们之前的处理也起了决定性的作用。老李家的羊蝎子先要去腥、去血水,然后加入了多种的香料和中药,放入锅中经过长时间的熬煮,让羊蝎子的鲜味最大限度地释放出来,并解除羊蝎子的膻味。据老李家的大厨介绍,这羊蝎子才能达到最美味的境界。

  彤德莱

  店名

  地址1069号(近顾戴路)

  介绍完了西北风味的羊蝎子火锅,接下来要推荐一家东北火锅。所谓的东北火锅就是锅底要比一般的火锅偏小一点,而涮菜则是以酸菜、粉条等素食为主。

  东北火锅大家不熟悉,但涮在里面的特色食材,大家想必都不会陌生、冻豆腐、粉条,涮涮汆汆,这东北菜的淳朴、温润都柔和在这热热的汤锅中了。

  东北火锅虽然看上去比较大气,但也有它精致的一面。而且因为可以涮很多面食,所以也不怕因为素食过多而吃不饱了。

  烹大师火锅达人

  店名

  地址717号楼

  看过了比较大气的西北和东北火锅,接下来的这家就要精致许多了。店老板是赫赫有名的曾志伟,火锅自然也是带有粤式风情。因为是明星开的店,所以很多食客会追随明星们的美食嗜好去点菜。

  比如这道骰子牛肉,口感非常好,很大一块的牛肉,却还是能做到入口即化,肥瘦均匀。据店里的大厨介绍,这骰子牛肉的原料,都是从美国空运过来的。而且要顺着牛肉纹理按照正方体的形状来切,才能保持嫩度。这入锅一涮一提,鲜嫩多汁的极品牛肉即可食用了,那种在口中融化的快感,怕只有神户的肥牛方能与之相提并论了。

  推荐(图解)

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