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豆腐加上香菇会碰撞出什么样的美食呢

2020-02-14 23:17:19来源:励志吧0次阅读

豆腐加上香菇会碰撞出什么样的美食呢?

春节期间的可以说也是吃了很多的大鱼大肉了,想一想都会觉得很腻。那么现在春天呢,可以说也是慢慢的来临了,天气也是慢慢的有些回暖了,那这个时间的万物也是开始复苏,不管是在田埂上,那些小小的草都在茂县,还是在我们身边的这些小孩子也都在开始努力的长个子了。那么这个时候呢,必不可少的就是为他们补充一些钙和维生素来帮助他们更好的长身体。

对于补钙,我想对于豆腐和牛奶应该是我们大家首选的一些食材吧。豆腐这一个时才可以说,它的营养也是非常的丰富的,不管是南方也好,北方也好,对于豆腐这些食材可以说天天都会出现在餐桌上。豆腐的做法呢,也是非常的多,不管是用真的也好,或者是用拌的也好,或者是红烧都是非常不错的选择,那么今天呢,我们就一起来看一看豆腐碰上香菇,他们会碰出一些怎样的美味呢?

首先我们先准备一些食材,准备一块白豆腐,另外呢,再准备一些香菇,香菇呢,可以准备个五六朵就可以,接下来呢,再准备两根辣椒油和盐,耗油,葱姜这些呢,也都是必不可少的,另外再准备一些生抽和老抽,水淀粉备上一些。

第一。香菇呢,我们放在水里面多泡一泡,洗干净之后呢,把香菇的伞柄去掉。接下来呢,把香菇用刀切成片。

第二。豆腐洗干净之后呢,我们把它切成小块儿,那这个夸张的可以根据我们的喜好来签都可以的1~2厘米见方的小方块或者是1厘米×2厘米的片状都是可以的,接下来呢,把辣椒切成块状或者是片都可以的。

第三。锅里面加上一些油,烧热了之后呢,我们把豆腐放在锅里面稍微炸一下,那把豆腐炸到金黄色飘在上面的时候呢,我们就可以捞出来控油。

第四。锅里面留下一些底油,把我们准备好的葱姜蒜放到锅里面炒出来,消化出来之后呢,把我们准备好的香菇放进去翻炒,等到香菇翻炒到稍微有一些变软的时候,把我们炸好的豆腐放到锅里面,呢,加上半碗的温开水。这个时候呢,我们给它加上一些生抽和老抽,烧开了之后呢,用小火慢慢的闷一会儿。

第五。等到香菇开始差不多熟了之后,汤汁变得越来越少呢,我们把准备好的辣椒放进去翻炒均匀之后呢,放了一点点的蚝油和盐。勾一些水淀粉。用大火翻炒均匀之后呢,等到那个汤汁变得稍微有一些浓稠了,那我们这个时候呢,就可以关火把菜盛出来了。

本文相关词条概念解析:

香菇

香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。香菇真菌皇后。由于它味道较香,香气宜人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“真菌皇后”之誉。

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